광운대 화학과 장홍제교수님의 채널입니다.

3줄요약

1. 감은 탄닌이 많은데 단백질과 잘 결합하기 때문에 떫은 맛을 내고 위석 등 장트러블을 일으킬 수 있다.
2. 간장게장은 발효로 단백질의 구성성분인 아미노산이 풍부하다.
3. 위석엔 콜라가 즉효다.(약간 날조)

의외로 게장보다 감을 덜 먹는 것이 건강관리에 더 중요했었네요.