정확히는 문파라기 보다는 가장 유명하고 잘나갔던 중식당(팔선은 ing) 4곳 출신의 셰프
이게 더 맞는 표현이 아닌가 싶긴 합니다 흐흐.

아서원 : 가장 오래된 전통의 대가(유방녕)
홍보석 : 화려한 미관, 시각적 효과에 집중(여경래 > 박은영)
호화대반점 : 국물요리의 권위자(이연복 > 정지선, 황진선)
팔선 : 파인다이닝(적림길, 여경옥[여경래 셰프 동생])