['10곳 중 4곳 문 닫는다'…미슐랭 스타, 축복인가 저주인가]
https://cm.asiae.co.kr/ampview.htm?no=2024093016181595721

은 폐업률

미슐랭 스타를 받은 식당이 그렇지 않은 식당보다 폐업률이 크게 높았다고...

요식업이란 게 특히 프리미엄으로 갈수록 어째 더 어려운 것 같습니다.